[問題] 杯子蛋糕有腰身

[maichain (愛旅行的熊)]

我們家的烤箱是專業型的大烤箱

最近烤杯子蛋糕都發現放涼會縮腰身

也會消氣，本來很漂亮的臉都變的皺皺的

想請問這樣有解決的方法嗎?

是因為溫度還是什麼原因呢?

拜託大家幫我解答了！感激不盡！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.163.157.180
推 Agneta:出爐以後倒吊看看~~像是戚風倒扣的道理一樣~~ ^^
推 dotcloud:有圖片跟配方？不然沒法提供正確的答案。
→ dotcloud:如果你的杯子蛋糕是指麵糊類，出爐收縮無法用倒扣來解決
→ dotcloud:要縮低話扣到天荒地老還是會縮
→ maichain:嗯~是麵糊沒錯....
推 dotcloud:麵糊類烤沒熟是不容易縮腰的 = =""  強烈建議你PO圖上來
推 dotcloud:最好橫切面 正面各多拍幾張
→ maichain:嗑光了@@等我下次做我在PO圖上來拜請解答了~謝謝