推 Agneta:這個食譜的蛋好少 粉很多 感覺像是布朗尼說@@ 12/14 05:14
→ Agneta:你可以找 巧克力戚風or 巧克力海綿蛋糕這類的食譜試試看喔~ 12/14 05:15
推 swooncat:戚風類的都是口感較濕潤的 海綿類的口感較乾燥 12/14 12:53
推 swatch3310:不是布朗尼的食譜,粉太多了,現在美式布朗尼走濕潤風 12/14 14:58
→ swatch3310:粉會偏少,原PO應該是想做布朗尼,表皮脆裡面濕潤的話 12/14 14:59
推 Agneta:我打工的店裡面 賣的布朗尼是偏脆硬的 第一次看到也覺得神 12/14 19:18
→ Agneta:奇 跟我以前在台灣看到的不一樣...不過客人都滿愛的~~ 12/14 19:19
推 swatch3310:樓上的,不知有沒有打工店的食譜分享 12/14 19:58
→ swatch3310:我有一個不錯的布朗尼食譜,但是,現在沒時間做+拍照 12/14 19:59
→ swatch3310:打算下星期再來弄,到時再分享好了 12/14 20:00
推 jpnice:1.可改用低筋麵粉(量要減少)2.可可粉增加(與麵粉至少1:1) 12/24 05:12
→ jpnice:3.增加蛋量(蛋白與糖打發至濕性發泡)4.中低溫烤(180度C內) 12/24 05:15