推 xtsukix:我過年時也做了餅乾...是一本日本翻譯過來的書上寫的配方. 02/21 22:10
→ xtsukix:烤出來也是像雞蛋糕,後來才知道因為各國原料不同,所以配方 02/21 22:11
→ xtsukix:不能同樣拿來使用... 02/21 22:13
※ 引述《vidal (空白格)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
: 作者: vidal (空白格) 看板: cookclub
: 標題: [餅乾] 抹茶餅乾&三種變化
: 時間: Thu Jan 31 07:08:11 2008
: 成品圖片和影音版:
: http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=20449828
: 抹茶餅乾來了
: 這是我用的食譜
: 這一類的餅乾都大同小異
: 所以會一種就可以有千千萬萬種的變化了
: (哈~~好像太誇張了XD)
: 請大家笑納
: 食譜：
: A
: 無鹽奶油90g
: 細砂糖80g
: B全蛋一個
: C
: 低筋麵粉180g
: 泡打粉半小匙
: 抹茶粉9g(如果是要做巧克力的就換成可可粉)
: 做法：
: 材料A打發分次加入B最後加入過篩的C攪拌均勻.
: 放入冰箱冷藏三十分鐘,桿成約0.5公分後.用餅乾
: 模壓出形狀放上烤盤.
: 180度烤十分鐘
好巧好巧 我前幾天也做了抹茶起士餅乾
但是不太脆 剛烤完整個像雞蛋糕耶@_@
話說英國買不到低筋麵粉啊～～
順便問一下 麵糰放冰箱是要放冷凍庫還是冷藏就好？？？？
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