[問題] 戚風蛋糕考不熟??

[loveup (赤木)]

小弟做了幾次戚風蛋糕

前幾次都有考熟~

但是最近2次都是上面會考的有一點點焦焦的感覺

可是那張皮下面就會有一層麵團

很薄的一層大概0.1公分~0.2公分

不知道是為什麼??

是我沒預熱好嘛??還是說我沒有調溫度?預熱180/180

上180/0 15分鐘 下0/180 15分鐘

還是我放在烤箱中的位置太低或是太高?

有哪位大大能說明一下??

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推 zo4:我的解決方式是在上面墊鋁箔紙>"<