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不曉得可不可以在這裡詢問麵包的保存方式 如不可就麻煩版主刪文吧(# ̄▽ ̄#) (想說這邊麵包高手多 所以到這裡來問XD) 今天請同事幫買了1袋韓國麵包 不過出乎我意料之外的多...(6顆一袋 每個直徑都有6.7公分大 ) 所以可能這幾天吃不完 假使要保存4.5天的話 放冰箱冷藏比較好呢??(因為我只有小冰箱) 還是放室溫保存比較好呢?? 麻煩大家幫我解答了<(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.29.236.2
dotcloud:如果光溫度一個變因的話,這種溫度的室溫跟冷藏室沒差別 03/04 15:16
dotcloud:要就要放冷凍...放冷藏對澱粉製品保存沒多大益處。 03/04 15:17
simell:放冷藏是避免發霉,不過解凍後的口感可能就~~囧... 03/04 17:25
sorseress:我覺得放冷凍再拿出來烤,就會跟剛出爐的麵包一樣好吃.. 03/04 21:27
sorseress:難道是我味覺錯亂? 03/04 21:28
sorseress:當要玩一個月一千塊錢的遊戲時,放冷凍庫真的很好用... 03/04 21:36
naapoly:同意樓上 冷凍再烤很好吃 連法國也不例外 03/04 23:24
jenwenlai:通常我冷凍拿出來等到室溫就吃了,沒烤好像也ok 03/05 01:03
BAKERY166:推冷凍儲存。除非顧慮到餡料會凍壞,不然麵包饅頭還是 03/05 11:38
BAKERY166:冷凍放 退冰後比較好。因為澱粉製品在零下5度以下 03/05 11:39
BAKERY166:老化速度相當緩慢,冷藏的5度以上老化速度太快 03/05 11:40
pinknico:那請問小冰箱上層夠冷嗎??還是不要冰比較好呢?? 03/05 13:53
BAKERY166:這兩天又開始變熱,多了一個變因,可能室溫會發霉.. 03/05 14:13
BAKERY166:就別管上層冷度夠不夠,冰在冰箱最冷的地方吧。 03/05 14:14
BAKERY166:不過如果結凍了,出來記得 烤箱 或是微波加熱 一樣好吃 03/05 14:15