→ dotcloud:如果光溫度一個變因的話,這種溫度的室溫跟冷藏室沒差別 03/04 15:16
→ dotcloud:要就要放冷凍...放冷藏對澱粉製品保存沒多大益處。 03/04 15:17
→ simell:放冷藏是避免發霉,不過解凍後的口感可能就~~囧... 03/04 17:25
推 sorseress:我覺得放冷凍再拿出來烤,就會跟剛出爐的麵包一樣好吃.. 03/04 21:27
→ sorseress:難道是我味覺錯亂? 03/04 21:28
→ sorseress:當要玩一個月一千塊錢的遊戲時,放冷凍庫真的很好用... 03/04 21:36
→ naapoly:同意樓上 冷凍再烤很好吃 連法國也不例外 03/04 23:24
推 jenwenlai:通常我冷凍拿出來等到室溫就吃了,沒烤好像也ok 03/05 01:03
→ BAKERY166:推冷凍儲存。除非顧慮到餡料會凍壞,不然麵包饅頭還是 03/05 11:38
→ BAKERY166:冷凍放 退冰後比較好。因為澱粉製品在零下5度以下 03/05 11:39
→ BAKERY166:老化速度相當緩慢,冷藏的5度以上老化速度太快 03/05 11:40
→ pinknico:那請問小冰箱上層夠冷嗎??還是不要冰比較好呢?? 03/05 13:53
→ BAKERY166:這兩天又開始變熱,多了一個變因,可能室溫會發霉.. 03/05 14:13
→ BAKERY166:就別管上層冷度夠不夠,冰在冰箱最冷的地方吧。 03/05 14:14
→ BAKERY166:不過如果結凍了,出來記得 烤箱 或是微波加熱 一樣好吃 03/05 14:15