推 Waitingchen:是用活動的烤模嗎？感覺像進水了 05/02 15:11
→ Waitingchen:如果不是的話，一開始的水溫可能太低，改用滾水看看 05/02 15:13
→ Waitingchen:水的高度約到烤模高度三分之一就好，中間檢查一次 05/02 15:13
→ Waitingchen:水乾掉的話再加滾水 05/02 15:14
推 v950171:用活動烤模怕浸水可以在烤模外先包一層鋁箔喔^^~ 05/02 17:53
→ angellove66:不是活動烤模耶~是鋁箔的六吋"碗"~可能真是滾水問題.. 05/02 21:05
推 cawaiimaple:我的食譜怎麼說要加冰水@@ 05/03 13:22
→ cawaiimaple:他說要讓下層保持低溫耶！ 05/03 13:23
→ cawaiimaple:所以害我狂丟冰塊進烤箱...orz 05/03 13:23
→ cawaiimaple:結果還是烤裂了...真的要用滾水喔？ 05/03 13:24
推 cafelife:其實用熱水跟冷水眾說紛紜 我用常溫水XD 05/03 15:24
→ cafelife:依照我的經驗 水太多的話 水蒸氣會太多 然後蛋糕會比較 05/03 15:25
→ cafelife:濕潤 所以下層若太濕潤有分層現象的話表示水加太多了 05/03 15:26