[問題] 擠花餅乾怎麼烤出來都變平了><

[lvgoku (童話沒有說)]

我是超級新手~
用擠花嘴來做絣乾
結果烤出來的餅乾都沒有漂亮的花紋
反而是在烤的時候慢慢變平
結果烤出來像是手工餅乾一樣

為什麼呢??
怎麼會這樣
我也想做漂亮的擠花餅乾阿><

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◆ From: 140.119.17.141
→ tata:你的標題有錯喔~趕快看板規修改一下~
※ 編輯: lvgoku          來自: 140.119.134.72       (05/07 21:29)
推 icehour:麵團太稀？微調一下奶油和麵粉的比例
推 cuteterisa:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100953n.htm
→ cuteterisa:http://tinyurl.com/3u3uyd
→ cuteterisa:對岸寫的 很不錯 你可以參考看看 黃油=奶油
推 cuteterisa:曲奇=cookie
→ tz69:之前看"餅乾零失敗"一書，說混高筋的話餅乾線條會比較清楚～
→ mars1341:要有漂亮花紋，糖和油要確認打發，才OK唷!