推 sorseress:烘焙板板旨廣義為：雖毋需烤箱但帶有「甜意」的點心類。 05/07 23:16
→ sorseress:所以不要擔心囉～ 05/07 23:17
網誌版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9174609
啊 幕斯有算烘焙嗎@@
如果沒有版大請告知 我會移掉的..
想來分享點保存草莓的方法
新鮮草莓稍微洗淨去蒂之後 擦乾
裝在保鮮盒裡冷凍 就可以維持滿長一段時間
冷凍草莓雖然比較不能當作直接的蛋糕裝飾
但是做成其他的草莓點心卻也很好吃喔~
另外 謝謝版大sorseress
我已經收到大家給我的獎品---日本錫蘭紅茶粉
超級香:D 我好喜歡喔~
找時間就來試試這個!!!
楓糖草莓酸甜幕斯
材料:
冷凍草莓(或新鮮的) 150g
砂糖40g
楓糖漿30g
吉利丁2片 (也就是5g)
鮮奶油100g
裝飾草莓 數顆
作法:
1.吉利丁片以冰水泡軟;鮮奶油打至六分發(像是冰炫風般的稠度)冷藏備用
2.冷凍草莓先解凍,用叉子拌成泥液狀,加入砂糖和楓糖漿,
微波約1~1.5分鐘至溫熱,攪拌至糖均勻融化
3.趁溫熱加入泡軟的吉利丁片,溶解拌勻,然後隔冰水邊攪拌邊將溫度降至室溫
4.加入打發鮮奶油拌合,到入容器中冷藏3~5小時即可拿湯匙大開殺戒~
ps.這個量的慕思成品不多..若要作成八吋蛋糕大概要兩倍材料
用新鮮草莓更棒喔~季節過了 冷凍草莓是不錯的選擇: )
每種草莓甜度好像都不一....糖量可以自行調整
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※ 編輯: flowerbee 來自: 218.166.237.196 (05/07 21:14)