推 tiamero:不要隔水? 加高溫度? (<-這樣好像會焦更快XD 05/12 20:11
→ zo4:=口= 我剛也想說有沒有是隔水的關係! 但其他人隔水也正常orz 05/12 20:15
現在第3個35分鐘已經開始了= = 盤子裡的水都快燒乾了...orz
※ 編輯: zo4 來自: 118.168.39.27 (05/12 20:30)
推 cafelife:會不會是你的烤箱掛掉了??? 溫度出了問題 05/12 20:43
→ cafelife:另一個可能就是配方出了問題 麵糊太水 烤不熟 05/12 20:45
→ zo4:巧克力麵糊還滿稠的 應該不是太水的關係 05/12 20:48
→ zo4:烤箱掛點比較有可能=_= 但我今天稍早才烤完餅乾... 05/12 20:48
推 tiamero:如果確定烤箱掛掉要不要試試看用煎的? (啪啪 我烏鴉嘴 05/12 20:59
補上一些圖
入模時
http://www.flickr.com/photos/zo4/2485783765/
http://www.flickr.com/photos/zo4/2485785985/
烤的時候
http://www.flickr.com/photos/zo4/2485787919/
筷子沾黏狀態
http://www.flickr.com/photos/zo4/2486601162/
後來我又烤了7分鐘(乾烤，溫度調200)
比上圖那麼誇張的沾黏好很多了，只剩下一點點而已，蛋糕表面也硬了
雖然內部看起來還是溼溼的，但因為我其他小模冷卻後都成形可以吃了，
(我用的是6吋烤模，剩下的麵糊就倒進小模裡)
所以我想等等大模應該也會變硬.............吧?
※ 編輯: zo4 來自: 118.168.39.27 (05/12 21:57)
推 cafelife:原來你烤這麼多個喔 難怪烤那麼久 囧rz 05/12 22:20
→ zo4:歐..份量一樣 用不同的模烤會延長熟的時間嗎? 05/12 22:46
→ zo4:但因為我之前考蜂蜜戚風蛋糕也是如此沒出事 這次也如法泡製.. 05/12 22:47
推 flowerbee:這是參考溫度 考那麼多個要久一點~或是檢查烤箱溫度?! 05/12 22:47
→ zo4:我要好好跟我家烤箱做朋友了 T_____T 我都不了解它的心 05/13 01:17