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剛剛發現cream cheese上有奇怪的紅色之後 想說要快點用掉 就用刀子把表層全部切掉 剩下的拿去做重乳酪 結果在加牛奶的時候不小心加得有點多... 現在烤了半小時他還是很軟 像布丁一樣 囧 請問有辦法補救嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.232.63
sorseress:經過化學反應後....可能有點難。不過可以試試加些麵粉? 05/13 16:44
rinrei:我在想等它涼了之後放進冷凍庫...作成類似冰淇淋口感不知道 05/13 16:52
rinrei:可不可行 05/13 16:53
pinguino37:經過神奇的紅色"加持"有什麼不一樣的味道嗎(超好奇) 05/13 17:05
sorseress:欸?我都沒有想到欸。我覺得應該是可行的。因為冰淇淋也 05/13 17:06
sorseress:是類似的配方吧? 05/13 17:06
sorseress:呃....難道是會出現酒香?... 05/13 17:07
rinrei:我把紅色全部切掉了 因為只有一點點 味道應該沒變吧XD" 05/13 17:14
palette0201:發霉了,菌絲應該早就侵入到下層了吧@@ 05/13 17:25
ccrchu:我之前的安佳乳酪起司 也是發霉有紅點 那吃起來味道很怪orz 05/13 21:10
rinrei:可是我吃起來跟本來差不多耶 可能只有表面一點點的關係? 05/13 22:17