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我是個新手,在板上看了免烤草莓起士蛋糕,覺得很有興趣, 尤其是蛋糕表面的花紋(拉花),好漂亮喔! 請問免烤的拉花要怎麼製作呢?謝謝. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.208.135
sorseress:請參考精華區。 05/24 22:13
Agneta:花蜜蜂大大有一篇教學 好像是豆乳幕斯那篇有拉花 去看看吧~ 05/24 22:23
teamoml:請問要查精華區的哪裡?? 05/24 23:01
teamoml:A大,請問是哪一篇呢?謝謝! 05/24 23:02
ariesmars:進精華區後 7=> 1=> 1=> 2 那篇巧克力豆乳幕斯有教 05/24 23:28
flowerbee:我有教 我有教!!(興奮) 請看精華區~~ 05/25 11:23
teamoml:謝謝大家,我看到了^^ 05/25 12:39
teamoml:謝謝花蜜蜂大,我想請問免烤蛋糕的脫模程序是怎樣呢? 05/25 12:42
teamoml:倒蓋過後拉花那一面不就朝下了,這樣不會破壞他嗎? 05/25 12:43
meisterhaft:免烤的不是用幕斯圈或活動膜嗎?不用倒扣吧~ 05/25 13:41
teamoml:我買的是一般八吋的烤盤耶!怎麼辦? 05/25 14:14
meisterhaft:在裡面舖烤盤紙之類的東西就可以了呀~我這樣弄啦.... 05/25 15:11
meisterhaft:凝固好之後就連紙整個提出烤膜 05/25 15:11
sorseress:或是可以用保鮮膜,反正免烤嘛... 05/25 15:14
teamoml:謝謝大家提供的方法,我等等就試試看,那蛋糕放冰箱凝固要 05/25 17:55
teamoml:不要用保鮮膜以防止水分流失呢? 05/25 17:55
novitw:花蜜蜂教的很棒喔..我也是跟她學的 :) 05/26 14:12