[問題] 滿福堡的麵包(玉米堡?)

[etoile64 ( 崇拜)]

想請問

麥當勞用來做滿福堡的那種麵包

(就是外面有很多淡黃色粉末的那種)

那是什麼麵包啊?

附近早餐店叫它玉米堡

是用玉米粉做的嗎?

作法有大大知道嗎?

先謝謝囉!!

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◆ From: 163.14.183.22
→ jenwenlai:65度C湯種麵包這本書有食譜,印象中好像是外面的那種淡黃
→ jenwenlai:粉末是玉米粉,不知有沒有記錯。
→ yulinccri:那個玉米粉不是白色的corn starch, 是黃色的corn meal
推 nccumis:請問哪裡有賣corn meal呢？到處都找不到....
推 malisse74:叫做English muffin(滿福是音譯) 應該只有外面那層是
→ malisse74:corn meal(pizza皮也是)
推 cuteterisa:你查english muffin就會有一堆食譜
推 heber:囧rz 以前在麥當當時..是叫它"酵母麵包"~ 叫起來蠻怪的
推 meisterhaft:很喜歡這這種麵包~都到義美買現成的XD