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我今天作某個點心需要打發200g的鮮奶油 興匆匆的把鮮奶油倒進深的鋼盆裡 然後就拿起來電動攪拌器,滋..... 即便我已經將盤子拿斜,攪拌的頭也盡快放進奶油裡 但是因為奶油不多,還是到處亂濺 讓我手忙腳亂 請問大家在這種情況下,都是如何處理的呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.202.128
meisterhaft:頭先浸到鮮奶油裡再按開關,比較不會亂噴,過程中有噴到 07/05 21:59
meisterhaft:鋼盆邊的話就刮下來繼續打~ 07/05 21:59
wjnian:恩,我有這樣做,不過還是漫天亂噴呢! 07/05 22:18
wjnian:只發現頭不要碰到盆底的話會稍稍安定一些 07/05 22:18
meisterhaft:應該~不至於噴到外面吧? 我之前打了三次的180CC都可以 07/05 22:57
meisterhaft:順利打好~ 不然~只用一支頭去打? 07/05 22:58
elvire:把盆子稍為斜放一點(盆口向自己)~奶油比較集中就不會亂噴了 07/05 23:12
tinyi:用手打吧 順便訓練一下手力 07/06 11:20
malisse74:其實鮮奶油比蛋白好打得多 可以試著用手打 07/06 12:03
itiseda:頭先浸到鮮奶油裡再按開關→ 剛剛想說頭...浸到浸奶油裡 07/08 01:43
itiseda:還看的到XD 仔細一看才知道是...打蛋器的頭拉 耍笨了我XD 07/08 01:44
itiseda:用深口的容器打比較不會亂飛喔!我用深的量杯打也是先放頭 07/08 01:46