推 amris1004:去迪化街食品行買 那是用一些比較特殊的膠作的 07/30 03:53
→ xinr118:我在高雄耶....三鳳中街有得問嗎? 07/30 16:43
我老公很喜歡吃蒟蒻，就是外面賣綠豆意仁等等甜品
裡面會加的那種透明 Ｑ中帶脆的蒟蒻
因為買一盒６０元實在很貴，想嘗試著自己做
第一次自己買過蒟蒻Ｑ凍粉回家做，口感是天差地遠
本以為是因為沒有另外加吉利丁或是洋菜粉
第二次加了洋菜粉，還是一樣....口感都不若外面賣的Q脆
加了洋菜粉以後，顏色反而濁濁的
是不是我在哪裡出了問題呢？
有沒有哪一位大大可以解惑，謝謝！
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※ xinr118:轉錄至看板 cookclub 07/29 22:03