[問題] 為什麼我的奶酥餡變這樣?

[Sollounge (甜美小阿姨)]

請教高手
我的奶酥餡配方:

奶油110g
糖 (細砂糖 不是糖粉) 90g
奶粉 100g
蛋30g

作法

1.奶油置室溫軟化後 和糖一起打發變白
2.混入蛋液繼續打 最後用刮刀拌入奶粉

但我包入麵糰烤出來
裡面的奶酥餡全部融了 一半都被麵糰所吸收
顏色也變成深黃色
甚至帶點橘色
不是我想像中淺黃色的奶酥
請問我哪裡做錯了


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◆ From: 220.139.225.163
推 typex:奶粉太少