[問題] 這幾天作鬆餅

[liorio (HI~)]

這幾天作鬆餅，我是買現成的鬆餅粉260g

加上牛奶160cc和蛋兩顆.....

打在一起攪拌，讓他至少有流動性。


但是~~~~~

不管我有沒有加奶油(我特別分兩次作來試驗)

顏色就是沒辦法像外面大家煎的一樣漂亮....

都偏黃偏白 〒△〒



是我牛奶加太多的原因嗎?? 但我一開始加不多時，情況好像也是一樣.....


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.170.13.130
→ airrooco:煎久一點
推 QOG:煎久一點 不過還是要看火候唷！不要焦了
→ sorseress:加一點味霖有助上色。
推 cloudstr:通常是加醬油幫助上色 但是我通常都沒在加
推 tz69:小火慢慢煎，等表面的小氣孔不那麼明顯增加再翻面
→ tz69:我通常都是這樣判斷的  顏色差不多剛好上色^^
→ sorseress:我還想到一個，為什麼外面的上色較快？因他們常常做呀！
→ liorio:謝謝樓上大家的指教 <(_ _)>