推 ariesmars:mascarpone我是開封後沒用完的 貼一張保鮮膜在跟空氣接 09/05 16:48
→ ariesmars:觸的乳酪表面上 就也可以放很久喔>W< 不過還是快快用完 09/05 16:50
→ ariesmars:比較好啦 09/05 16:51
推 cloudstr:疑問? Mascarpone的包裝不是就有一個蓋子了嗎? 09/05 21:45
推 meisterhaft:用過再蓋蓋子就會把一般的空氣也蓋進去呀~所以就儘量 09/05 23:10
→ meisterhaft:減少和空氣接觸的面積囉~ 嗯~裡面的液體倒乾淨會比較 09/05 23:11
→ meisterhaft:有益保存嗎? 09/05 23:12
→ cyto:感謝一樓的教學:D 不過我也有跟樓上一樣的疑問，水要倒嗎? 09/06 10:05
→ ariesmars:那個水我是覺得是乳酪跑出來的 所以還是算在乳酪的重量 09/06 11:37
→ ariesmars:裡 09/06 11:39
→ ariesmars:所以假如今天第一次打開 有水 水佔了20g 而我要150g 09/06 11:40
→ ariesmars:那20g的水倒到我要裝乳酪的容器 再另挖130g的乳酪混勻 09/06 11:41
→ ariesmars:這樣剩的350g乳酪就是乾的 沒水的 下次打開又有水跑出來 09/06 11:42
→ ariesmars:就一樣秤水的重量 再補剩餘乳酪的量 09/06 11:43
推 ariesmars:這樣每次保存前乳酪都是沒有水的喔 只是不知這樣的方法 09/06 11:46
→ ariesmars:是好的還是不好的Orz.. 09/06 11:47
→ cyto:感謝樓上提供的方法^___^ 09/08 18:36