看板 baking 關於我們 聯絡資訊
星期天就是中秋節了, 想必版友們一定如火如荼的在跟烤箱與月餅作戰吧? 我已經聞到奶油香就有點頭暈了 囧, (因為街坊鄰居都會來我們家做蛋黃酥跟鳳梨酥) 害我一直都提不起勁來。 但是為了送一個朋友,還是打起精神做了三種口味,三十二個。 最後只送四個。 (我猜,他可能已經吃月餅吃到不想吃了....所以心意到就好。) 前幾篇看到花蜜蜂提及為了月餅奮戰, 又看到不少分享文章, 所以頗好奇各家「月餅工廠」的出貨量為何XD P.S.來認識一下月餅 http://0rz.tw/334Nd 中秋節吃月餅的習俗於唐朝出現,根據《洛中見聞》, 唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士。 北宋之時,該種餅被稱為「宮餅」,在宮廷內流行,但也流傳到民間, 當時俗稱「小餅」和「月團」。北宋文學家蘇東坡曾經提及: 「小餅如嚼月,中有酥和飴」,當中的「小餅」也即是月餅。 而「月餅」一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中, 那時的月餅只是象菱花餅一樣的餅形食物,後來才演變成圓形,寓意團圓美好。 相傳元朝的時候,漢人在元人的統治下苦不堪言,朱元璋揭竿反元, 但元軍控制嚴密,義軍無法傳遞消息,為此劉伯溫獻計, 在中秋節互贈糕餅裡面夾紙條,上面寫著「八月十五殺韃子」,作為起義的訊號。 應該,不是為了向嫦娥致敬吧....(不久前聽到這種奇怪的說法= = ) 最重要的是:中秋節快樂!(先預祝吧~) -- ˋ◢◤ ─。.*─。───*.*。─˙ 歡 ───‧ █◣ ◣ ███ █▉█ ███ █▉█ ◢█◣ ▃▄▅▅ ██████ █▇█ ██▌ █ ███ ▉▇▇ ◢◤ ▍ ███▋ █▇◤ █▉█ ███ ▉██ ◥▇◤ █◤T.n ▁▂▄▂▁ ˍ▂▁▄▂▁ ˍ▂▁▂▄▂ ██ ─。.*─。───*.*。─˙ 烘 BAKING‧◥█◤◥█◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.197.235
jenwenlai:說到月餅..我把餡跟餅都煮好弄好了..結果烤箱掛掉了. :( 09/09 23:38
jenwenlai:今年應該沒有自家的月餅吃了.. :'( 09/09 23:43
stberry:樓上可以考慮蒸的月餅XD 09/09 23:54
cloudstr:能開心吃月餅真幸福 最近2個禮拜 公司每天都會收到客戶 09/09 23:59
cloudstr:送的月餅 吃久了都會膩 現在看到月餅都會煩了 = = 09/10 00:01
Agneta:上禮拜五 我們四個人做了六小時= = 已經不想再做了.... 09/10 08:10
tksasa:今年我們家接到100多盒的單子,做到第2天腳軟就想吐orz 09/10 11:00
noone:呵呵 我明天才要開工 實在是很趕耶 X-P 09/10 11:06
nccumis:推樓上 我也是 >_____< 09/10 17:27
meisterhaft:已經試做了30個~明天要正式開工>"< 09/10 17:34
tiamero:我還在想有沒有除了廣式月餅以外不含膽固醇或反式脂肪的.. 09/10 20:02
tiamero:或許我應該開篇文章來問?XD 09/10 20:03
fox308:開平的月餅破1200盒了:P 連包材都不夠了說XD"" 09/10 23:27
ivivan:上禮拜天拼完了50個綠茶酥~累死了~~ 09/11 00:23