→ GirlInBlack:直接用鮮奶加熱代替熱水會比較濃郁 09/27 15:08
→ darer:但可以替但部分凝膠 做凝結的動作 10/03 19:54
各位好
因為家裡有快過期的紅茶包&巧克力醬
我想來做個紅茶奶酪或是可可奶酪
有先爬過文了 但是仍有幾個問題想請問一下~
我把我大致上的步驟寫一下
麻煩請大家幫我看看有什麼問題~~謝謝
我目前有的原料:
1.低脂鮮奶
2.吉利丁粉
3.紅茶包
4.巧克力醬
紅茶奶酪我的做法:
1.茶包泡開加糖
2.吉利丁粉加進1
(我看大家煮鮮奶的目的只是要溶解糖所以就把第一個步驟先做完了)
3.把3跟鮮奶混和
4.送入冰箱
PS:我看cloudstr大大的文 他有加蛋耶 可以請問一下加蛋的原因是什麼嗎?
不加蛋的話會怎麼樣嗎??
可可奶酪我的做法:
1.吉利丁粉加熱水溶解
2.把1加入鮮奶
3.加入巧克力醬
4.送入冰箱
我發現我的做法真的很懶人
所以不知道在口味上會有什麼問題產生
請大家指教一下 謝謝喔~~
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※ 編輯: LS95 來自: 219.71.208.252 (09/27 10:46)