Re: [麵包] 黃澄澄的地瓜麵包

[bigcake71931 (。YUPYUP。)]

求救呀~~

我依照c大的方式做了地瓜麵包

但是。

我哥哥吃了說只有麵粉味

而且我的麵包扁扁的

怎麼辦怎麼辦>口<

還有的救嗎?



※ 引述《contemus (曬月亮的貓)》之銘言：
: 地瓜麵包是個做了讓心情很快樂的麵包
: 烤出來整顆黃澄澄的　像太陽一樣　好可愛喔^^
: 做法簡單又很健康～也很適合爸媽吃喔:)
: 有簡單的圖文版:http://www.wretch.cc/blog/cantemus0227/20861580
: 材料:
: 高筋麵粉250g
: 糖40g
: 地瓜(蒸熟壓成泥)150g
: 牛奶50g
: 奶油45g
: 鹽 1小匙
: 速發酵母 3g
: 做法：
: 1.除了奶油的全部材料揉成糰　之後加入奶油揉至有薄膜
: 2.第一次發酵40~50分鐘
: 3.將麵糰分成4份，二次桿捲之後放入烤模做二次發酵30~40分鐘
: 4.烤箱預熱160度，烤25~30分鐘
: 5.送入你的胃XD

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。以上。

。我是大頭鬼。

http://www.wretch.cc/album/bigcake71931     。內有大頭。慎入。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.164.192.22
→ Herc:這個問題也太廣泛了吧~ 很難回答耶~ XD
→ bigcake71931:那可以只告訴我要怎麼救它嗎>口<
→ olivia0119:製作過程也要說一下吧@@
→ bigcake71931:阿...sorry沒說的很清楚~我依造c大的方式做的!
→ bigcake71931:就在下面綠綠的地方有我跟著c大做的方式!!
→ Herc:這...這樣也沒辦法回答, 最好有一些過程發生的事情說明
→ Herc:像是你做到第幾步時, 有沒有發生什麼異常的事?
→ Herc:通常我會直接問, 你確定你第一個步驟有揉至薄膜嗎?
→ sorseress:烤箱溫度、酵母新鮮度都有可能會影響，這樣問的確籠統了
→ sorseress:一些....有成品圖片嗎？