推 sakido:精華區有，是乳沫(沒記錯的話) 12/03 12:47
→ sakido:耶...精華區也是在開乳酪慕思一類...我錯了，對不起>.< 12/03 12:48
之前去考丙檢學科
裡面蛋糕的分類好像是分成乳沫，麵糊，戚風三大類
不過我看大部份的書都有多加乳酪這一類
所以想請問一下
正式的分類法中乳酪蛋糕到底是屬於哪一類?
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真紅
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