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請問一下 最近看到電視上某節目在教很簡單的蛋糕 然後他是用蒸的 但是會先舖一層玻璃紙再下去蒸 所以我想請問能否將玻璃紙換掉 換成"烤盤紙"呢 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.28.58
aleilei85:周老師的蒸蛋糕也是用玻璃紙 因為他用蒸籠 如果用電鍋或 12/05 18:50
aleilei85:鍋子開火放水在下面蒸 可以用烤盤紙 只是要改用蛋糕模子 12/05 18:52
aleilei85:裝蛋糕糊~然後放在蒸籠裡面 蛋糕模子底部墊一張烤盤紙^^ 12/05 18:53
aleilei85:我晚上要來做鹹蒸糕耶 好期待 XD 12/05 18:55
afu1014:恩恩~我剛做完,確定烤盤紙是可以的,另外我也直接在 12/05 21:40
afu1014:鍋底抹奶油,也是可以喔,倒的時候一下就OK了 12/05 21:41
aleilei85:我失敗了QQ 超級黏..而且我用電鍋蒸 好像蒸過頭了.. 12/05 23:44
aleilei85:用電鍋蒸不知道要蒸多久?? 我有抹油啊..整個黏住..... 12/05 23:44
aleilei85:我以為還沒熟 結果又多蒸了一會兒 好乾><" 只有料好吃.. 12/05 23:45