scone的內餡clotted scream怎麼做阿?
看到大部分的食譜都有沒有寫到
有看過sunnypie的作法是
Whipping Cream和1.5升的牛奶，倒入一個寬且淺的鍋裡。加蓋並置於陰涼處，
放個幾小時，直到鮮奶油漲到表面。輕輕的將鍋子移到爐子上，以免鮮奶油那層
被弄亂或破碎。開最小的火煮約一個小時，直到表層形成一層金黃色的硬殼。小
心自火上移開，加蓋後放在陰涼處一個晚上讓它成形。用湯匙將表層的奶油撇取出來
不知道有沒有人有試過?
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