推 Gkim:我是在烤盤上先鋪鋁箔紙和烤盤紙才放麵糊，上面再蓋鋁箔紙。 12/20 22:25
→ Gkim:這樣底部也不會焦 12/20 22:26
推 pearle:形狀是故意的嗎 有點像動物的形狀 12/29 22:18
推 fredkuo2000:是豬豬形狀嗎?? 03/17 18:01
家裡只有不能調溫度，只能調時間的小烤箱
但還是會想嘗試作些點心
其實秘訣就是大家已經熟知的在上面蓋鋁箔紙而已
下面不用烤盤，直接墊鋁箔紙，上面再蓋一層
目前試過最容易成功的是麵包，不過只能作出外表是硬的的那種
接下來是餅乾.....餅乾比較麻煩的在時間拿捏(因為蓋上鋁箔後看不到烤的怎樣^^b)
另外比較邊邊的地方很容易焦掉，每次作大概可以完全無焦痕的都只有三分之一
之前一直想做蛋糕，但是不管怎樣烤，在裡面熟之前底部就會焦掉
理由大概是上部蓋鋁箔紙的話鋁箔並非直接接觸蛋糕，但底部的話卻一定會接觸到
於是今天就試了新方法
先在烤盤上放不鏽鋼筷，然後把模放上去....最後在上面蓋鋁箔紙
然後終於成功的烤出沒焦掉的蛋糕了~~~~^0^!!
http://www.badongo.com/pic/4903664 這是今天的巧克力香蕉核桃蛋糕
雖然核桃有點焦掉啦....
不過第一個試作的原味香蕉蛋糕完全沒有焦喔(但是立刻吃了沒照相XD)
只有小烤箱的人也可以試試這種方法喔!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.217.94.82