[問題] 全麥吐司與白吐司的差別？

[tony1008 (caffeine)]

話說因為私人的因素，最近接觸了大量的全麥吐司，除了口感和外觀跟以前吃過

的白吐司有所不同之外，吃完之後也比較不會那麼容易放屁(單純個人的感覺)，

但是全麥吐司除了口感跟外觀跟白吐司不一樣之外，不知道是否還有其他比較明

顯的差異之處呢？例如營養的成分或者對身體的影響之類的，因為最近被這個問

題困惱住了，有先上網尋找估狗大神的幫忙，結果只有一堆的食譜、食記或食用

心得，對於全麥吐司跟白吐司之間的比較則是一無所獲，因此想請教是否有人可

以提供這兩者之間的比較呢？

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◆ From: 118.160.144.160
推 capik:全麥纖維多（算是粗食），白土司比較精細
→ capik:就像吃白飯跟五穀米飯的道理一樣
→ capik:至於營養成分當然也不同，白土司純糖份
→ capik:全麥吐司除了糖份，還有麥類的營養成分+無營養的纖維質
推 sok:很多全麥麵粉都只是在高筋麵粉中添加麩皮  所以就營養成分而言
→ sok:全麥吐司和白土司其實差別不大  況且有些全麥吐司為了改善口感
→ sok:油脂類添加的比例甚至超過白土司
→ sok:與其吃全麥吐司  不如吃雜糧土司(深色的) 或是歐式雜糧麵包