[問題] 濃縮檸檬汁哪裡買??

[panda760917 (Kiki)]

※ [本文轉錄自 cookclub 看板]

作者: panda760917 (Kiki) 看板: cookclub
標題: [問題] 濃縮檸檬汁哪裡買??
時間: Thu Jan 29 00:52:38 2009

因為最近想要嘗試做戚風蛋糕~

看了配方以後發現要加檸檬汁~

因為我看原作者用的是濃縮的~

所以想請問大家濃縮的檸檬汁哪裡可以買到呢??

還是說一般的檸檬汁就OK了不需要特別的檸檬汁??

如果可以的話~麻煩也請指點一下哪裡有賣一般檸檬汁~

另外也是看到可以加白醋~

請問加檸檬汁跟白醋會有甚麼差異呢??

謝謝大家~!!!

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推 superfourjc:烘培材料行跟食品材料行應該都有,有一種玻璃瓶裝的
推 ansor:頂好全聯都買的到.綠色玻璃瓶裝的~新鮮檸檬也行只是較麻煩
→ ansor:檸檬汁的香味又比白醋自然!
→ panda760917:想再請問一下~倒扣架哪裡有賣呢??
推 ansor:其實可以不用買.拿兩個等高的杯子.把反過來的烤盤邊緣卡在
→ ansor:杯子上方.讓蛋糕連同烤盤盡量懸空.這樣就可以
→ ansor:我則是拿有高度的鍋碗.把烤箱鐵架放上去.再放上倒扣蛋糕
→ MicroC:9吋模的話  拿24CM的打蛋盆來到扣 剛剛好XD
→ grace0702:檸檬汁跟白醋在這裡的功能是一樣的(調整蛋白的酸鹼)只
→ grace0702:是檸檬汁比較有香氣較天然,否則還有化學成分的塔塔粉
→ grace0702:檸檬原汁=濃縮檸檬汁
→ grace0702:用新鮮的檸檬比較好