[問題] 像長崎蛋糕一樣口感的蜂蜜蛋糕

[tzu710088 (不會有任何留戀)]

學姊的女兒即將滿月

想烤個蜂蜜蛋糕給她

爬了一下版上的文好像都是用低筋麵粉居多

但是印象中長崎蛋糕的口感似乎不像是低筋(好像有點扎實)

請問要用哪種麵粉才對呢?

或者是否有哪位版大能提供類似的食譜呢?

感激不盡喔~

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◆ From: 131.230.41.15
→ alanney:重點不是麵粉吧!蜂蜜蛋糕通常是用BP 周老師有食譜