→ darer:全蛋海綿蛋糕可以 尤其是烤薄板的時候 其他的就沒試過了 02/07 08:01
我知道考Cheese cake的時候要用水浴法防止表面裂開
但是
水浴法也會適用於其他蛋糕嗎?
(EX 戚風 之類等等)
如果怕蛋糕體表面裂開可以都用水浴法嗎?
或者
如果可以適用 又有哪些蛋糕適用呢?
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※ loverr:轉錄至看板 cookclub 02/07 02:30