[問題] 請問什麼是全蛋液?

[yape (yapee)]

請問關於食譜裡的"全蛋液"

可以把整顆蛋用打蛋機那樣打出來嗎?

然後那整坨就稱做"蛋液"了?



   by 戒慎惶恐的初心者

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.116.50.28
→ pinguino37:全蛋液 = 整顆蛋含蛋白蛋黃打散
推 ansor:全蛋液就是蛋白+蛋黃.不打散他也是叫做全蛋液啦
→ yape:感謝!!