[問題] 一杯糖是多少克?

[holidazzle (小妞1號)]

我看精華區是說液體類一杯是240g
粉類、固體類是227g
可是昨天做完杯子蛋糕，想要做frosting時
卻在joy of baking找到這樣的食譜:

http://www.joyofbaking.com/ConfectionersFrosting.html

4 cups (460 grams) confectioners sugar (icing or powdered sugar)

1 cup (226 grams) unsalted butter

1 1/2 teaspoons pure vanilla extract

3 tablespoons milk or light cream

Assorted food colors (if desired)

用杯數看起來糖粉和奶油的比例明明就是4:1
但是為什麼看後面括號的公克數卻是近2:1
這也差太多了吧
到底為甚麼?

雖然我最後一點都沒原因的選擇看公克數，還好成功了，yay~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 211.23.53.216
推 Waitingchen:材料的密度不一樣，不能用固定的方法換算啊～
推 zo4:http://www.geocities.com/susiechen/new_page_35.htm
→ zo4:我是都用這個網頁量的^^
→ holidazzle:感激各位為我解惑^^