[問題] 土司下半部比較結實?

[piggychen (piggychen)]

我烤的土司切片看起來總是下面約三分之一的部份比較結實
上面的部份結構就很正常
請問有人知道這樣是製作過程中哪個步驟沒有作好嗎?
我用的是周老師的美食教室的葡萄乾土司食譜

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 138.88.48.91
→ typex:麵團塞太多在模型裡
→ yumiou0321:一般半條吐司是450g的麵糰,若無法改善把發酵時間拉長