推 vide:我只知道輕乳酪 是分蛋法 重乳酪是全蛋 03/29 20:36
→ vide:做出來的東西是很不一樣的吧...@@" 03/29 20:36
→ vide:老實說我喜歡市售的輕乳酪 喜歡自製的重乳酪蛋糕 03/29 20:37
→ tz69:輕乳酪或者重乳酪，應該是看乳酪跟其他材料的比例喔 03/30 20:56
→ tz69:至於全蛋跟分蛋法兩種的口感差很多，可以都試試看 03/30 20:56
→ tz69:看自己喜歡哪一種方式的口感，一般全蛋會比分蛋法口感緊實 03/30 20:57
→ likecook19:謝謝你呦...我下次試試看分蛋法！！ 03/30 21:00
→ capik:想想海綿蛋糕、戚風蛋糕，再想乳酪,就能理解全蛋、分蛋差別 03/30 21:05
推 lichiao:輕乳酪一般來說會加粉吧 03/30 22:20