[問題] flan的做法?

[fwr (AFRICA in our BLOOD！)]

想請問有沒有人知道一種法國點心flan的做法?

去法國的時候很窮  什麼美食都吃不起

只有這個好便宜的flan可以買來享受一下

驚為天人的美味讓人好感動

想自己動手做做看懷念一下

不過因為不太常烘焙

缺乏常識的情況下網路上找到的英文食譜怕會錯意

所以想問有沒有版友知道作法

或是幫我看一下這個食譜有沒有什麼新手要注意的地方

http://www.gourmetsleuth.com/coconutflan.htm

尤其最後加熱部份  是說要放在卡士達杯（？是瑪芬蛋糕那種杯子嗎？）

然後放進大鍋裡隔水加熱嗎？一般平底鍋就可以了嗎？

因為網站上有順便賣一種flan鍋

應該不用用到這個吧？？

感謝回答！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.147.10.146
推 rheah:FLAN正確的說應該是西班牙的布丁，所以做法跟台式布丁一樣，
→ rheah:只是西班牙甜點很甜，不需要特別買FLAN鍋，一般鍋子就OK囉
→ rheah:(說台式布丁是因為美式的叫custard，做法不同。就像FLAN是)
→ rheah:布丁在西班牙的名稱，日本和台灣則都叫做布丁
→ j589745:在美國是叫pudding  只是跟我們所說的布丁完全不同
→ fwr:哦哦～感覺的確像是很軟很甜的布丁！但是多一些類似蛋糕的口感
→ fwr:那請問網址最後一個步驟是要隔水加熱嗎？是用瓦斯爐還是烤箱？
推 rheah:隔水烘烤喔，約175度C，用烤箱^^
→ fwr:那可以用鋁製的那種杯模裝嗎？還是一定要用瓷的呢？
推 Agneta:鋁製的可以呀 不鏽鋼的也可以~~
→ fwr:感謝回答！