→ jenwenlai:如果只加低筋麵粉,恐怕會烤成"粿"喔..因為鬆餅粉裡有膨 04/04 05:44
推 capik:純粹低粉+固態奶油(沒有泡打粉或打發蛋白支撐)，很香沒錯 04/04 11:05
→ capik:但作品應該如一樓說的，會變成"粿"，慘一點烤過頭會變成石頭 04/04 11:06
不要小看小烤箱
小烤箱也是能做很多點心的
現在就分享做蛋糕的方法給大家
【蔓越莓蛋糕】http://www.wretch.cc/blog/trinidy7469/12900171
材料：
1.鬆餅粉 50g
(沒有鬆餅粉就改用低筋麵粉也可以，但把沙拉油換成奶油比較香)
2.全蛋 1顆
3.細砂糖 30g
4.沙拉油 2大匙(30cc)
5.蔓越莓 適量
（可以其他喜歡的東西取代，像是杏仁、葡萄乾、鳳梨...什麼你想得到的都可以）
作法：
1.將蛋、細砂糖、沙拉油（or 奶油）全部倒入盆內，用打蛋器打勻。
2.慢慢倒入過篩後的鬆餅粉（or 低筋麵粉）攪拌均勻。
3.將小烤盤舖好錫箔紙。
4.將2倒入烤盤中，並撒上適量的蔓越莓。
5,放入烤箱烤約5分鐘，待烤出色澤後呢，鋪上一層錫箔紙（以免上層烤焦），繼續烤5分鐘即可出爐囉！
大家快試試看吧！！
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