[蛋糕] 蜂蜜蛋糕

[kenzei (Can)]

圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/cassieaa24/22719432

上次看著網路上的食譜想做戚風蛋糕，
結果做出來的蛋糕吃起來像是7-11的杯子蛋糕那樣綿密的亂好吃一通。

今天心血來潮想說把糖換成蜂蜜，
能不能做出蜂蜜蛋糕這樣，
成功了！成功了！
雖然樣子真的很抱歉，不過吃起來不輸外面賣的蜂蜜蛋糕哦！

*食譜材料是參考網路上的自己再作微調
 烤蛋糕經驗很少，純粹是烤自己開心和成就感的:D
 (還有打發時間，不然會一直想吃東西Haha）

材料１：
        蛋黃.......4 個
        蜂蜜.......30克
        牛奶.......50克
        油.........20克
        低筋麵粉...80克

材料２：
        蛋白.......4 個
        蜂蜜.......50克

作法：
        A.材料１依序加入拌勻備用
        B.蛋白用電動打蛋器中速打至冒泡，加入蜂蜜後打發
        C.將部份作法B.加入作法A.拌勻，再倒回作法B.輕輕拌勻
        D.倒入烤盤以上下火160度烤30分鐘，出爐後倒扣放涼


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◆ From: 218.169.113.85
推 capik:這個是（純）蜂蜜蛋糕，沒有一顆糖....不純，砍頭。XD
推 capik:我做過大概1～2湯匙，作品就很有蜂蜜味道了。用了80g....
→ capik:如果真的是純蜂蜜（3公升500元那種），就很傷本
→ capik:如果是市面上1.8公斤130元那一類的蜂蜜，就是取代糖的作用
→ capik:也比較不傷本。
→ kenzei:囧 原來如此! 感恩 下次蜂蜜量改進XD
推 capik:沒有建議啦，有人喜歡蜂蜜味道，放多一點。
→ capik:我只是就價錢跟花的錢得到的效果，cp值觀點囉唆一下而已。
→ kenzei:嗯 我的蜂蜜好像不是純的那種!媽咪說沒有到3公升500元:D