[問題] 請問白麥芽與紅麥芽

作者ssfwinter (熊熊肚子好大)

看板baking

標題[問題] 請問白麥芽與紅麥芽

時間Wed Apr 8 22:05:12 2009

想請問白麥芽糖與紅麥芽糖差別在哪兒呀?? 我看到很多作糖果的食譜都用白麥芽請問可以用紅麥芽取代嗎??... 若可以...作法與白麥芽同嗎? 有人試過嗎?? 麻煩解答...我是初學者謝謝囉... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.229.203