圖文 : http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9459727
蒸的蛋糕第一篇
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材料：
低筋麵粉、泡打粉、鮮奶
砂糖、可可豆
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首先把鮮奶跟砂糖混合
然後再放入低筋麵粉跟泡打粉
我是以鮮奶為麵粉的取量標準
鮮奶有多少
麵粉就加入多少
直到麵粉糊變得不濃也不會太稀
就是畫八字後馬上消下去那種程度
再來就是準備模型了
把蛋糕杯放在小杯子上
不管什麼小杯子都可以
只要不要杯子因為麵糊重量而垮掉就好
最後就是小心翼翼把麵糊倒進去囉！
然後在上面灑一些巧克力豆
下鍋蒸１０分鐘就好
因為沒有放蛋
所以蒸起來的結果就像發糕一樣
真是個好兆頭
我這次沒有放奶油
如果放一點點會更香歐！
蒸好放涼一點再吃
配個英式紅茶應該很不錯
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