[問題] 請問吃素的人能吃白油跟酥油嗎？

[Hane (Allison)]

有家人是吃蛋奶素的
本來以為他們可以吃奶油，後來才知道連動物性油脂都不能吃

有時候上烘焙課會用酥油或白油(大多白油)來代替奶油
請問吃素可以吃白油嗎?
我只知道白油是精製油，但實際上並不知道是動物還是植物還是什麼囧

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.45.222.144
推 meisterhaft:動物性奶油是從牛奶提煉的,也在蛋奶素的範圍內吧?
→ foolcat16:沒記錯的話，白油跟酥油都是由植物油經過氫化而成的
推 anntsai:可是上次師傅跟我說白油是猪油精煉的，還是不要吧
推 keke:其實不一定耶 要看成分  白油酥油葷素都有可能 看製造商
推 cateyes:映象中都有可能
推 oldcoco:確實白油酥油葷素都有可能 要問製造商品號才能確認
→ oldcoco:因為廠商會依天候改變油脂成分比例以求適當軟硬度