[問題] 卡士達醬的口感

[fredkuo2000 (站崗中)]

我很喜歡 Mr.donut 賣的卡士達巧貝

自己也嘗試做過幾次

[果味山] 的卡士達醬味道很讚!是我試過最好吃的!

http://blog.roodo.com/spoon/archives/1123137.html

但口感太稠了!很芶!! = =

不能像Mr.donut的吃起來軟軟輕輕的感覺!

請問要如何讓卡士達醬變得不那麼稠??

加水還是鮮奶油呢??

或者粉不要放太多??(我用玉米粉)

順帶一問，卡士達醬放冰箱都會硬!!要如何防止這個狀況呢??

懇請各位給小妹一點點解答吧!

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◆ From: 118.166.68.36
推 sunnypie1992:玉米粉少放一點，最後一次煮的時候煮的時間短一點
→ fredkuo2000:感謝!我會試試看!
推 miumiu623:加打發的鮮奶油就可以喔
推 qq1w2r4:卡士達粉加一些牛奶 我想應該可以達到你描述的輕輕軟軟
→ darer:卡士達醬加上打發鮮奶油就是軟軟輕輕的了
→ fredkuo2000:謝謝各位的指教!後來我誤打誤撞牛奶加多一點竟然成了!