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因為朋友吵著要吃馬卡龍 所以我這次要挑戰它!!!! 但是有幾個問題我一直想不透 我是看周老師的食譜 http://blog.yam.com/homeeconomics/article/12709186 老師寫說要用東西來隔絕底火 薄木板、牛皮紙、厚紙板、白棉布等等(木板必需是沒上膠沒上漆的 ;後三種烤後會起一點皺紋) 我想請問薄木版是要到哪裡買?? 因為我不懂薄木版的定義是哪種 怕亂買結果回來燒了我的烤箱這就糟了 所以希望有好心人可以告訴我一下~我人在台南 不然就是我去買的時候要跟他說什麼嗎? 因為老師寫說要沒上膠也沒上漆的.............. 謝謝高手唷!!!!!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.1.159
capik:周老師:當年我要是加杏仁粉,大發其財的不就是我了嗎? 05/06 17:31
capik:周老師真可愛。(不過一人一種命吧) 05/06 17:31
capik:不知道用鋁箔紙行不行,可以鋪上3~5層。 05/06 18:34
capik:你的烤箱沒有上下火分開嗎? 05/06 18:34
capik:他是說鋪在烤盤~烤盤紙中間,不會燒掉啦,放心 05/06 18:35
capik:平常薄木板去附近木材行找就行了。(台南有IKEA嗎?) 05/07 07:16
ansor:我沒鋪也照樣烤起來了捏 05/07 22:23
capik:樓上整個就是強,當我的小老師好了。 05/08 10:53
capik:給原PO另一種作法,也可以成功的。 http://0rz.tw/dGyNe 05/08 10:55
capik:這是 Carol 的作法(其實這東西一定會成功,只是有沒有裙邊) 05/08 10:56
capik: Carol作法不用鋪,中間等結皮的時間也比較短一點。 05/08 10:58