[問題] 麵粉味道太重

[w5u1b0c8 (mimi)]

前幾天用小烤箱做了小蛋糕
味道都還不錯
只不過不知道是麵粉用的不好還是怎樣
麵粉味道好重

吃完之後就覺得味道好像不是這樣
材料也都有熟阿
難道麵粉的品質真的有差嗎?
那個麵粉味真的是很重
還是要加入香草精?

我的麵糊也都有拌勻
想請問大大為什麼會這樣...

不然下次都沒信心做西點了啦> < "

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◆ From: 218.173.224.125
推 hzll:我也有這種困擾~尤其是做磅蛋糕的時候
→ pinguino37:麵粉不新鮮會有怪味，但也可能是發粉的味道
推 sunnypie1992:該不會用到日X麵粉吧 : )
好像是耶...
推 capik:蛋糕類有麵粉味還沒遇過，麵包（高粉）則有聽過
→ capik:會不會是蛋黃的腥味？
沒加蛋黃也是有這個味道耶
※ 編輯: w5u1b0c8        來自: 218.173.224.125      (05/21 01:08)
→ sunnypie1992:Bingo! :D
→ capik:拿去換吧。(不知道可以換嗎？)
推 hzll:可我買的是烘焙材料坊的 (哭)  原PO抱歉..一直借用你的文章
ok的 因為我也想知道
※ 編輯: w5u1b0c8        來自: 218.173.224.34       (05/21 18:31)