[問題] 如果要把餅乾內的砂糖換成代糖(蔗糖素)

[funky0926 (車神卡卡)]

如題
如果我想要把砂糖換成代糖(我是使用蔗糖素)
比例要如何調整?
因為體積或什麼的好像會有很大的影響
麻煩給我一個最簡單的食譜就可以了
謝謝!

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◆ From: 123.193.85.199
推 meisterhaft:http://tinyurl.com/2qnpov SPLENDA的說明,1杯SPLENDA
→ meisterhaft:跟一杯砂糖的"甜度"是相同的[在FAQS裡有說明]其他的
→ meisterhaft:操作說明請看TIPS
→ meisterhaft:原來SPLENDA跟酵母不會起作用[不過做餅乾不用酵母XD]
→ funky0926:所以放一樣的量並不會比較甜囉?什麼代糖會比較甜?