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想製作的是奶蓋茶上的"奶蓋"和鬆餅上的奶油, 目前製作出來的都是比較稀的鮮奶油,沒有扎實口感的, 之前試過長春鮮奶油、嬌點,但效果都差不多.... 很久前有看過一款"五月花"鮮奶油, 請問有人知道哪裡有賣嗎?? 已經去過好事多、家樂福、十代、旺來興、旺來昌...這些都沒有, 或是有人推薦的"混搭法"可以打出適當奶蓋的也請推薦一下唷!! PS.看過烹飪版和飲料版,都沒查到,所以想說來貴板詢問一下, 因為"奶油"感覺和西點比較有關~可能比較有人知道~ 謝謝大家~ -- 別老想天邊的星星有多閃耀 在身旁的幸福較容易抓到... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.165.224.217
meisterhaft:google 五月花鮮奶油 可以發現台北松美有賣,另外, 06/05 01:45
meisterhaft:那似乎是大陸貨的樣子 06/05 01:50
meisterhaft:咖啡上的奶泡 跟鬆餅上一坨的的鮮奶油不一樣吧 你所謂 06/05 01:51
meisterhaft:的"比較稀""沒有紮實口感"是怎麼弄的呢? 長春這種植鮮 06/05 01:53
meisterhaft:如果有打到10分發,不會是"稀"的狀態吧? 06/05 01:53
meisterhaft:至於奶泡的相關做法跟器材,到coffee板搜尋 奶泡 就有 06/05 02:00
meisterhaft:修正一下第三句,並非所有的店家都用牛奶來製作奶泡 06/05 02:00
meisterhaft:熱/冰奶泡的打法也可以到youtube去搜尋,示範影片很多 06/05 02:16
villige:很謝謝樓上幫忙..因為我在高雄,聽說大樂有賣,但我找不到 06/05 13:06
meisterhaft:其實也可以不用執著於那牌,畢竟看起來似乎也不是特別 06/05 13:55
meisterhaft:驚人的夢幻逸品 06/05 13:56
celiachen:維益Rich's的鮮奶油打起來比較綿密而且味道比較香 06/06 20:35
annie0216:你可以購買月光紅植物鮮奶油~好打發~甜度OK! 06/07 10:14