[問題] 請問半盤專業用烤箱廠商

[neo5277 (I am agent of chaos)]

各位同好:

打擾啦，小弟最近想要添購一台半盤專業用烤箱，其實是要營業用的。

希望有噴水以及迴風，目標在於一次能有兩盤(半盤)的產能。

不過不太了解廠商間的特性，目前已知中部電機，以及北部日盛。

不知道有無南部廠商?

此外爬文後，烤箱文多半是討論，小型烤箱這方面挺缺乏的。

如果小弟這次順利採買成功往後也會多PO心得文的。


請各位不吝指教       多謝!!!

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WHY SO SERIOUS???



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.171.163.67
→ neo5277:如果覺得回文有廣告嫌疑，也請記私信喔感激不盡
→ lifelover:你要烤啥? 如果一次2盤, 就是旋風爐(但我不知有無噴水)
→ neo5277:麵包體，大概分割完平均 100~120G
推 capik:營業用，一次要兩個半盤，要不要直接考慮買一板的烤箱？
→ capik:一板跟半板烤箱其實價錢差異不是很大，但營業用應該會方便點
→ neo5277:感謝，不過當除其實是考慮到空間利用問題，地方不大>_<
→ neo5277:寸土寸金啊
推 capik:可以先量量外箱尺寸，一板跟半板並非兩倍，大約多30幾公分
→ neo5277:多謝CA大熱烈回覆，請問有推薦的商家?私信OK?
推 meisterhaft:可以看看三麥/銓麥/新麥的網站,不過似乎都在台北,至少
→ meisterhaft:可以看看規格,我沒用過上面三家的產品,純粹是拿今年
→ meisterhaft:烘焙展上機械類攤位比較大的幾家來提出 其他比較小,我
→ meisterhaft:辨認不出來有賣烤爐的就不列了
→ neo5277:多謝資料提供喔，我這就去。
→ neo5277:所以，如果以發酵箱帶烤爐，這種配置，有再添加噴水系統?
→ neo5277:挖~被遺忘了