Re: [問題] 有人會做像soyjoy那種餅乾的東西嗎？

[sunnypie1992 (阿餅)]

知道這玩意的原名，食譜就不難找了
它叫：Protein Nutrition Bar
做法很簡單，食譜底佳：
http://bodybuilding.about.com/od/healthyrecipes/ht/proteinbar.htm

其中有兩樣食材我不確定台灣哪裡買的到：
protein powder (高蛋白粉)
sugar-free maple syrup (無糖楓糖漿)


※ 引述《CutePinkgirl (不能甘心放手)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
: 作者: CutePinkgirl (不能甘心放手) 看板: cookclub
: 標題: [問題] 有人會做像soyjoy那種餅乾的東西嗎？
: 時間: Mon Jun 15 19:34:46 2009
:         我仔細看了一下，裡面都沒有麵粉
:         想問一下有沒有人知道怎麼做類似像SOYJOY那種餅乾？
:         因為好好吃喔，感覺熱量也不太高
:         謝謝

--
我的部落格：陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.161.16
→ sunnypie1992:嘿嘿嘿，我會"上色"了... 感謝版主大人^^
推 CutePinkgirl:Protein powder應該是類似像賀寶芙那種東西吧
→ CutePinkgirl:也許可以用黃豆粉替代？
推 Agneta:是不是健身在喝的的高蛋白粉@@
→ sunnypie1992:黃豆粉聽起來不錯，因為SOYJOY強調含黃豆成份
推 tiamero:上色很簡單吧 :) 不過我建議用亮色看得比較清楚哦
推 Fone:應該是健身用的，可能是乳清或大豆蛋白，黃豆粉沒全熟會有青
→ Fone:澀味，無糖糖漿應該是sugar-alcohol產品，糖的異構物，甜度差
→ Fone:差不多，但不好消化與吸收，熱量約一半，給不嚴重糖尿病患者
→ Fone:解饞用，話說回來，在美國雜貨店（meijer，walmart)這一些材
→ Fone:料不難找，但，雖然瘦身產品很多也好買，但obesity還是很多
→ Fone:算是美國奇蹟之一，另外，感覺加一點果乾跟黑巧克力應該很棒
→ teatop:有找到它的影片-youtube的網址：http://0rz.tw/FmDbf
→ teatop:或搜尋How To Make Homemade Protein Bars In 5 Minutes
→ teatop:protein powder應該類似x麗的高蛋白粉~好像是美國常見食材
推 cuteterisa:soyjoy我幫他寫過推薦文章 他是由大豆粉所製 不是蛋白
→ cuteterisa:粉(就是黃豆粉) 我記得烘焙坊有賣黃豆粉 soyjoy上次送
→ cuteterisa:我三大盒 我到現在還剩一堆沒吃 XDD (我上面寫錯 我要
→ cuteterisa:說的是它是大豆粉 也就是黃豆粉所製
→ sunnypie1992:所謂蛋白粉是從protein powder直譯過來，應是含蛋白
→ sunnypie1992:質成份的粉，不是"蛋白-粉"。所以大豆粉是不是一種
→ sunnypie1992:protein powder? 是。黃豆粉是不是？是。
→ sunnypie1992:"蛋白粉"三個字譯的不好，我把它改過來好了。
※ 編輯: sunnypie1992    來自: 218.167.161.16       (06/16 19:33)
推 Fone:protein powder當然主要成份是蛋白，但是根據來源常見的有乳
→ Fone:清跟大豆，一般沒精製過的大豆粉蛋白含量約20-30%，精製過
→ Fone:可以到兩倍吧，我猜，但是大豆粉沒熟真的有青味
→ Fone:乳清（whey）要看成分，有的有額外添加碳水化合物
→ Fone:其實就是作完cheese或其他乳製品剩下的副產品，健身常用是因
→ Fone:他比較好吸收，不是吃了一定長肉，他也是熱量相對低得蛋白
→ Fone:所以常常被歸類為減肥用，可以用較低的熱量攝取到足夠蛋白