[問題] 關於烘焙證照

[Ianzoo ( zoo)]

請問一下大家若想開咖啡廳，但也賣一些西點蛋糕

這樣的開業一定要有烘焙證照嗎?

乙級和丙級證照的功用又有什麼差別呢?

如果有拿過國外的西點證書(如藍帶)可以代替以上證照嗎?


非常謝謝各位



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.204.121.28
→ neo5277:鑑別性而已，很多考過的不一定好吃也不一定好。
推 rheah:證照不代表手藝，就像藍帶畢業不一定是名廚，只是代表有基本
→ rheah:操作能力，有些工作地點會要求要備有證照
→ cafelife:目前在台灣開咖啡廳不用啥證照
→ cafelife:不過我覺得調酒比烘焙來的重要
→ Ianzoo:謝謝大家回覆，但我想問的是法律上有要求嗎? 謝謝
→ cafelife:開咖啡廳目前沒有要求證照
→ Ianzoo:因為聽朋友說開麵包店是需要烘焙證照的  那在咖啡店賣呢?
→ cafelife:咖啡廳傾向酒水茶類  考個丙級調酒師比較OK吧
→ cafelife:除非你麵包蛋糕佔主要營收來源  考烘焙比較OK
→ cafelife:不然就兩張都考 反正有比沒有好XD
→ cafelife:營利事業登記 繳稅相關等  反而是你最要注意的法律問題
→ yaqqe:開麵包店需要有丙級證照?~~