[問題] 關於打發的問題

[secret1202 (secret1202)]

我每次都搞不清楚食譜上說的奶油或蛋打發到....程度代表甚麼意思

我沒有機器可以用
只能靠自己的雙手萬能

所以有時候就會很擔心手打不成功
或是打到手斷了也不會好

例如說甚麼打發成絨毛狀/微性打發/打至鬆發/鬆發變白....
這一些打發程度或是顏色到底要怎麼判斷啊?
又有哪一些是手打根本就辦不到的~

有沒有哪裡有整理出來的表之類的啊?

謝謝大家^^

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◆ From: 114.45.49.32
※ 編輯: secret1202      來自: 114.45.49.32         (06/21 13:17)
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