[問題] 烘焙知識網站

[Ianzoo ( zoo)]

想問一下除了像克棧之外

還有哪些網路上有關烘焙基本知識的網站嗎?

例如烘焙原理等等

或是書籍也可以

順便問問有人有看過穀研所出版的蛋糕與西點工具書嗎?

不知道值不值得購買?

有人可以推薦一些有較多烘焙理論的書嗎?

或是會解釋食譜每個步驟背後的原理的那種書


感激





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