推 stberry:沒烤熟？ 07/08 20:41
推 chagekendo:進爐沒漲有可能筋度不足,烤完縮腰應該是沒烤熟 07/08 21:16
推 fox308:我覺得是沒烤熟 我自己在烤吐司都要考到30分鐘以上了.... 07/08 21:51
→ fox308:山型部份焦黃是因為上火太高了 可以適者把烤箱門打開一點點 07/08 21:52
推 minicar:今天看書剛好有看到，土司脫模之後要讓她躺好，等冷了 07/08 22:12
→ minicar:再站起來，因腰部太錯弱 07/08 22:13
→ minicar:啊咧~我好像回答錯誤XDDDD 07/08 22:31
→ isolook:沒烤熟+1...彎腰很明顯就是沒熟~ 調低上火試看看 07/08 23:29
推 capik:12兩帶蓋土司我都200/210烤30分。24兩帶蓋土司210/220,40分 07/08 23:29
→ capik:很明顯的原PO時間不夠，溫度不足～沒烤熟！ 07/08 23:30
→ capik:內部組織還沒完全定型就出爐，才會塌陷 07/08 23:31
→ isolook:不然就表面著色完成後,加層鋁箔紙繼續烤,避免表面顏色加深 07/08 23:32
→ cherries:感謝各位,第四190度烤30分鐘果然站起來了,可惜我在20分的 07/10 13:33
→ cherries:時才蓋錫箔紙,結果山型還是太焦黃,下次會提早蓋錫箔紙,希 07/10 13:35
→ cherries:望烤出更漂亮的吐司,謝謝大家 07/10 13:36
→ cafelife:上火調低看看 07/10 15:22
→ capik:直接做帶蓋土司吧，就不用煩惱何時要蓋錫箔紙了 07/11 22:46
推 sunnypie1992:但要擔心會不會滿模／會不會出角／有沒有鑲邊 XD 07/11 22:54