[洽特] baking開板旨意

[cafelife (咖啡愛餃子)]

申請新板

英文名稱: baking
中文名稱: 烘焙版
看板類別: 美食
板主名單: sorseress
申請原因:
因為站上有cookclub卻沒有烘焙，兩者是不一樣的東西，
希望能開這個版讓愛好做西點或中點的人一同分享經驗並交流。
連署結束時間: (1195984446)Sun Nov 25 17:54:06 2007


此為sorseress開板板大當初申請開板的旨意

就是想獨立出中西式點心而申請的專門討論板

如果現在連桶仔雞、焗烤義大利麵，有用到烤箱都算baking的話   

那我用烤箱烤牛排、烤乳豬、烤肉等是不是也算baking？

只要份量不大，用烤箱也做的出超多中西式料理

那幹嘛開baking板？到cookclub板討論就好了啊


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.129.67.88
推 tiamero:同意。
推 tiamero:感謝你發文 讓上一篇的投票有地方討論 :P
推 tiamero:大家可以參考此處http://dunchee.english.to/post/18/1552
→ cafelife:我是怕全面開放的話，會出現很多「我用烤箱烤…」的文章
→ cafelife:反而失去開此專門板，討論中西式點心的意義
推 tiamero:烤冷凍薯餅 冷凍薯條 冷凍義大利麵
推 AbbyTFG:同意。個人覺得，西點部份或許可將之定義為"點心類"
→ AbbyTFG:而非能當"主食主食類"的也算在內。
→ AbbyTFG:至於中點方面，因為包子饅頭也有人當作主食來吃
→ AbbyTFG:所以中點的定義就變得比較困難的感覺…@@"
→ AbbyTFG:第二行是"主食主餐類"，打錯orz
推 sunnypie1992:用主食／點心來分... 之前已有約克夏布丁一例，在英
→ sunnypie1992:國它是主食。又如台灣下午茶最紅的鬆餅，老美是在早
→ sunnypie1992:餐吃的。好，我們說以台灣人的習慣為主好了，Pizza算
→ sunnypie1992:什麼呢？怎麼吃真的是因人而易啊。
推 meisterhaft:沒有說一定用主食/點心來作區分,但是至少也要想辦法畫
→ meisterhaft:個界限,而不是只要有用到烤箱就包山包海地納進來,有些
→ meisterhaft:手工藝例如紙黏土還公仔的有時也會用到烤箱,那也能納
→ meisterhaft:進來嗎?好吧,那些不是食物,所以在成品本質上面有區隔,
→ meisterhaft:有原則就會有例外,現在就是想要找出那些例外,不然連
→ meisterhaft:烤火雞焗烤田螺都可以發在這個板的話,那這個板直接廢
→ meisterhaft:掉重回cookclub裡就好了.而且真若以烹調方式或是器具
→ meisterhaft:來界定的話,那也可以去申請開微波爐板好了,用微波爐能
→ meisterhaft:做的東西可多的咧.
推 capik:版主講微波爐～離題了。
→ capik:另外版主目前就是以主食/點心做為版旨再區分(3720篇)
→ capik:又說不用主食/點心區分
→ capik:舉例來講，包子在台灣有人當點心吃～但是大陸北方是當主食
推 capik:而且這版是在大組務～～FoodAndDrink--->下面的baking
→ capik:當然組務是跟食物有關～～怎麼版主將不能吃的都拿來舉例呢？
→ capik:同樣的土司～～很多人當早餐吃，是正餐吧，怎麼也能討論？
→ meisterhaft:你想怎樣解讀我的推文是你的自由.
推 capik:早先我就有提醒你改革不要用～點心～甜點做區分了
→ capik:不是我要怎樣解讀你，是你用那樣區分會有問題
→ capik:會有各地方～文化認知差距的問題
→ capik:應該要找~上位~概念來統合這些問題～解決這些問題
推 zo4:對阿其實跟什麼畫地自限根本沒關係  討論版不能跟國家管理相比